Descripción
Puerro en polvo, proveniente del vegetal completo.
Compuesto de interés: Aceite Esencial
Formato muestra: 100gr
El puerro es una verdura conocida desde antiguo cultivada por el bulbo cilíndrico y comestible que forma en la base de las hojas. Es muy apreciado como condimento por el sabor que da a los platos, aunque también se puede consumir crudo o en purés, suflés o pasteles. Su importancia nutritiva radica en las vitaminas, minerales y el aceite esencial que aporta.
El puerro es una hortaliza perteneciente a la misma familia que el ajo y la cebolla. A diferencia de estos, forma un bulbo poco ensanchado generalmente, aunque algunas variedades no lo desarrollan. Este bulbo se forma en la base de las hojas, que se superponen y adquieren el color blanco característico. Cuanto más zona blanca presentan son de mejor calidad, lo que se consigue cubriendo de tierra la base de las hojas.
Composición: 100 % producto natural deshidratado y molido.
Origen: Almería y Murcia (España)
Formato: Polvo.
Características Organolépticas
Color: Polvo de color blanco característico del producto y variedad.
Sabor: Ligeramente dulce.
Aroma: Dulce y afrutado, característico del producto.
Textura: Polvo.
